FERNANDO
Colombia
País: Colombia Zona: Pitalito Finca: El 1600m Variedad: Bourbon Rosado Proceso: Semi-Lavado Productor: Fernando Garcia Cosecha: 2019
Café complejo y sutíl, notas florales a té negro y lychee. Toques tropicales a maracuyá con una acidez delicada para terminar.
CAFÉ DE ESPECIALIDAD, ELIGE TAMAÑO Y MOLIENDA
Descripción
Presentamos la serie “Microlotes Vecinos”, nuestra selección de cafés de características extraordinarias, cultivados y procesados por caficultores colombianos que comparten nuestra visión y apuestan por el café de especialidad como alternativa para la sostenibilidad de sus cultivos.
LNCP nace como un proyecto colaborativo en búsqueda de un modelo de negocio sostenible y justo con toda la cadena de valor del café. Nuestro objetivo es convertirnos en un referente en procesos de secado y fermentación de cafés de especialidad en finca, y consolidar un canal de venta directa en Europa para la Finca La Noria.
Sin embargo, conociendo de primera mano las dificultades que enfrentan los caficultores para encontrar canales de venta directa en los mercados consumidores, acercar a los productores de nuestra región al mercado de especialidad en Europa es para nosotros una oportunidad y una forma de contribuir en pro de la sostenibilidad de nuestro sector.
Finca El Mirador en Pitalito, Huila. Productor: Fernando García. Una variedad poco común, el Bourbon Rosado. Fermentado en seco durante 36 horas, lavado y secado lentamente en camas africanas durante 25 días.
Información adicional
| Tamaño | 250 Gr, 1 Kg |
|---|---|
| Molienda | En Grano, Molido para: Espresso, Molido para: Cafetera Italiana, Molido para: Filtro, Molido para: Émbolo |
